「コーヒーってこんなにおいしいの？」
「コーヒーが甘い…」
「冷めてもおいしいっ 」
と、お客様の口から こぼれた 一言…
…私は職業柄、たくさんのお店で
コーヒーを飲むのですが、
大体、どこの珈琲屋も
最初からコーヒーが濃い目です。
ふと横のテーブルのお客さんに目をやると、
いきなり砂糖とミルクをいれちゃってる…
「あ。」
「もったいない！」
「なんで？」
…しばらく考えました。その数分後、
「納得せずに、あきらめて飲んでるんだ…」
と、納得。
つまり、一般のお店のコーヒーは、
濃いテイスト好きな方には良いのですが、
あっさり飲みたい方には、
ミルク、砂糖なしだとツライんだと思います。
そこで、私は考えました。
お客様一人ひとりにぴったりのコーヒーを
お客様に納得していただける「一杯」を
お飲みいただけないかと。
それがきっかけで生まれたのが、
「ペキュリア(貴方だけの) ブレンド」
32では豆のブレンドだけでも6種類です。
さらにコーヒー豆の挽き具合を
1〜8段階で調整。
結果、何百、何千通りの膨大な
味わいが表現できるんです。
その中から、お客様にぴったりの
テイストをお探しします。
まずは、小さなカップ3杯で
お客様の好みを探ります。(テイスティング)
その後にフルカップでサービスという流れ。
ですので、「味探し」には
多少のお時間が必要ですので、
ゆったりとした時間のある時にどうぞ♪
味が見つかれば、次にご来店された時には
すぐに自分の味が楽しめます。
…大手ではできないきめの細かいサービス
それが、ペキュリアブレンド。
なにがあってもブレない、
珈琲屋32の信念なんです。