当店でも使っています

水素イオンを表す単位は「pH（ペーハー）」と呼ばれています。
pH7が中性、それより数値が低いものが酸性、高いものがアルカリ性です。
水道水や浄水は中性から酸性に近く、一般にペットボトルで市販されている
アルカリ水はpH8程度。電解水素水はpH9.0～10.0のアルカリ性の水です。

水素水の還元力がコーヒーの成分から旨みを引き出してくれるから。
普段、ほっと一息つきたいときに飲むコーヒーがより美味しくなったらうれしいですよね。
リラックス効果も抜群。
コーヒーには、ミネラルを多く含んだ水と相性がとってもいいので美味しくなるんです